冻害，顾名思义，它是一种季节病，秋末初冬，还有春季倒春寒都会对作物产生的影响，眼下正值寒冬三九天，不管是对南方露地蔬菜生产还是北方塑料大棚、日光温室等设施蔬菜生产，御寒，防止低温冻伤或冻坏蔬菜，以及年后开春的倒春寒，都是日常管理的重中之重。管理不到位，可能损失惨重，甚至引发后期很多病害发生。

随着技术的进步，近几年通过提高蔬菜自身对低温耐受力，来增强蔬菜越冬性能的方式越来越受到重视，在方法上，以喷施植物防冻剂为主，像昕爵集团出品的不怕冻【寒伏】。因此，昕爵寒伏在反季节蔬菜生产和早春茬蔬菜生产中以及南方果树区应用的越来越多，防冻剂在蔬菜御寒能力提升方面能发挥多大作用？

低温是怎么使蔬菜受害的？

不同蔬菜遭受低温障害的临界温度不同

低温对蔬菜的伤害包括两种，一种是冰点以上温度造成的冷害，常见的蔬菜如茄子、辣椒、番茄等，这类蔬菜在气温达到6-10℃的时候，叶片、茎秆等植物器官的生理功能就会受到严重伤害，甚至失去生产价值，另外，南瓜、黄瓜、甜瓜、茼蒿等在3-5℃的时候，时间超过3小时也会对叶片、生长点等造成严重伤害。另一种是冰点以下的低温造成的冻害，像香菜、生菜、菠菜、白菜、萝卜等。

低温为什么会冻坏蔬菜

经历过蔬菜冻害的生产者都会发现，在低温下受冻的蔬菜，叶片看上去犹如被开水烫过，等到晴天，叶片水分蒸发，叶片就焦枯碎掉，之所以有开水烫过一样的症状，是因为在低温下，组成叶片或茎秆的细胞遭到了损毁，具体来说就是包裹住细胞内部液体环境的一层保护膜被破坏了，里面的细胞液流出来并布满整个叶片，所以看上去就像被开水烫过一样。

低温导致细胞膜发生这种事故的原因有两种，其一是低温破坏了细胞膜的稳定性，导致损坏然后破裂，冰点以上的冷害多是走的这条路线；其二是等到温度低于冰点，并到达一定水平的时候，细胞内的液体环境就会结冰，从液体变为固体的过程中，会产生微小但尖锐的“冰碴”，冰碴会刺破细胞破，同样也会导致细胞液外流。

昕爵不怕冻【寒伏】是怎么发挥作用的？

作用一：降低冰点

采用防冻生物酶、***肽与氨基酸相结合，黄腐酸钾与有机物相螯合，来抑制冰冻蛋白成冰，增加细胞热量，降低冰点0-10℃以上；

作用二：调节植株生长

蔬菜植株内含有脱落酸、萘乙酸等植物激素类物质，这些植物自身产生的激素，可以在低温环境下加大分泌量，并刺激产生抗低温的因子，以提升自身对低温的抗性，但这些内源激素的合成水平终究有限，通过喷施昕爵不怕冻【寒伏】，能起到从外界强化效果的功能，还能提供营养。

作用三：提高植物细胞的稳定性

昕爵寒伏含有氨基酸和有机蛋白物质，可以通过提高蔬菜细胞膜的稳定性，来缓冲低温造成的伤害；

作用四：加大有机物质积累，提高木质化程度

苗势强健的植株更容易免受低温伤害，相反、弱苗、徒长苗则更容易遭受低温障害，昕爵寒伏在提高叶片细胞稳定性的情况下，从而加速光合产物的合成，使植株木质化、纤维化程度加强，抗寒能力也随之提升。另外，昕爵寒伏添加有磷、钾大量元素，可以提高细胞液的浓度，稳定细胞内的养分水平，从而增强其对低温的耐受能力。